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柿(かき)の栄養と効果にはブッ飛び!こんなにも驚異的

公開日: : 最終更新日:2015/04/30 旬食材, 栄養

秋の味覚といえば柿(かき)を思い浮かべる方も多いかと思いますが、
柿は、めちゃすごい栄養と免疫力を上げる効果がある果物。
しかもそれはまさに驚異的!
いったいどんなにすごいのか!
それは・・・

 

柿

 

 

サクラ
ちょっと待って!それはあたしが説明するわ。

ネムぞう
サクラちゃん、そんなに気合いれなくても・・・

サクラ
何言ってるの!
旬の食材はあたしの得意分野なのよ。
あたしが説明しないで誰が説明するの?

ネムぞう
だから、管理人さんが・・・

サクラ
ネムぞう君勘違いしないで!
主役はあたし達なのよ。
最近勝手にコソコソと管理人さんが記事をアップしているの知っているんだから。

ネムぞう
まぁ・・・そうだね。
じゃあサクラちゃんお願いしまーす。

サクラ
まっかせて!それでは『旬の食材シリーズ』行くわよ!

ネムぞう
えっ?何?『旬の食材シリーズ』って・・・

サクラ
へへっ、今作ったのよ。

ネムぞう
そ、そう・・・(汗)

サクラ
秋から冬にかけて風邪が流行ってくるわよね。
でも、この時期って楽しいイベントも沢山あるんじゃないかしら。

ネムぞう
そうだね・・・ハロウィンから始まってクリスマス、大晦日、お正月。

サクラ
そうよね。
だからこそ、インフルエンザやノロウィルスなんかにやられている場合じゃないって事なのよ。

ネムぞう
“柿”にはそれらを撃退する力があるって事?

サクラ
そうなの。“柿”はめちゃくちゃパワーのある果物なのよ。
しかもそれは驚異的!
昔から言うじゃない
「柿が赤くなると医者が青くなる」ってね。

 

柿に含まれるビタミンCの量がスゴイ!

サクラ
柿一個が200gで、そこに含まれるビタミンCが約127mg。
一日に必要なビタミンCは100mgなの。
厚生労働省が定める推奨量としては70%を摂ればいいから半分食べればビタミンCは十分という事になるわ。

ネムぞう
へ~っスゴイんだね。
ちなみにレモンのビタミンC含有量は?

サクラ
レモン1個で約20mgぐらいかな。

ネムぞう
わぉ!だったらレモンの6倍なんだね!

 

柿の渋みの元、柿タンニンがスゴイ!

サクラ
柿タンニンといえば体臭の消臭効果があると人気があるわよね。
石鹸とかでも柿渋石鹸とかあるじゃない。
更に柿渋って防腐・防虫・防水効果があって、日本では平安時代から様々な用途で利用されてきたのよ。

ネムぞう
へ~っそうなんだ。

サクラ
でね、実は今回のポイントはココなんだけど。
この柿タンニンは抗ウィルス効果があることが広島大学とアルタン株式会社の共同研究で発表されたの。
実験ではインフルエンザウィルスやノロウィルス、ヘルペスウィルスなど12種類のウィルスに効果があったみたいなの。

ネムぞう
すっげー!柿タンニンすっげー!

サクラ
でしょ!柿って最強の果物なのよ。
その他の効能としては、粘膜を保護するβカロテンが含まれていたり、
免疫力を高める効果のあるβクリプトキサンチンというポリフェノールも含まれていて体の抵抗を高めてくれるの。

ネムぞう
柿ってあまり意識して注目していなかったけど、すごいんだね。

サクラ
そうね、旬の食材ってやっぱり意味があるって事なのよ。

ネムぞう
それにしてもサクラちゃんすごいなー。
よく勉強してるんだねー。
感心するよ。

サクラ
ネムぞう君も色々調べてみたら。

ネムぞう
オラはいいよ。めんどくさいもんね~。
話を聞いていた方が楽じゃ~ん。

サクラ
もーっ!

 

何だか忙しい12月。
色々なイベントを台無しにしないように“柿”を食べて冬のパワーアップに努めましょうね。

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